據(jù)有關(guān)資料提示，如果人們避開(kāi)自然界或生活中的過(guò)敏原，發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)的概率則有可能減少50%～70%。過(guò)敏性鼻炎與哮喘是同一氣道的同一種疾病，二者會(huì)相互誘發(fā)，它們對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育危害尤為嚴(yán)重，所以應(yīng)當(dāng)引起人們的特別關(guān)注。此外，我們還可以自制過(guò)敏原并且通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)分析引起機(jī)體過(guò)敏的根本原因。制作過(guò)敏原浸液的第一步是粉碎。

  過(guò)敏原質(zhì)量的優(yōu)與劣，常與原料粉碎的程度相關(guān)。粉碎得愈細(xì)，粉粒表面積愈大，愈有利于浸出。所以必須將原材料粉碎成最小的顆粒，這樣才能保證暴露在溶媒中的面積達(dá)到最大的程度。但在實(shí)際操作中應(yīng)當(dāng)留意，如果原料過(guò)細(xì)時(shí)雖能提高浸出效果，但是浸液不易濾過(guò)或不易分離浸液和殘留物，故能造成過(guò)敏原的混濁或損失。此外，粉粒的均勻度對(duì)浸出效率的影響也很大，不均勻的粉粒在浸出時(shí)往往造成不易濾過(guò)或浸出不完全等現(xiàn)象。粉碎可根據(jù)不同的原料選用咖啡粉碎機(jī)、絞肉機(jī)、果汁器、打碎機(jī)等，簡(jiǎn)易的方法則可選用乳缽、刀剪等工具。在研磨粉碎植物種子時(shí)，應(yīng)將種子的外殼盡量去除，外殼不僅可以引發(fā)著色的蛋白質(zhì)，而且其中所含的單寧酸物質(zhì)還會(huì)與蛋白質(zhì)形成不可溶的化合物。去除皮殼的方法是，輕輕研碎種子后立即用不同型號(hào)的篩子過(guò)篩。但應(yīng)注意，在研磨原料時(shí)易產(chǎn)生熱原，因此造成蛋白質(zhì)變性。

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